烹是什么意思 烹的解释 烹怎么读
【烹】的意思（怎么读，拼音）
烹 拼音：[pēng] 注音：[ㄆㄥ]
基本解释:①煮。 例如：烹调（ tiáo ）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。
②一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出。 例如：烹对虾。
详细解释:
◎ 烹 动词
1.形声。从火，亨声。本义 组词：烧煮
2.同本义。 引证 ：烹，煮也。 —— 《集韵》故曰：“治大国者若烹小鲜。 —— 《韩非子·解老》卒买鱼烹食。 —— 《史记·陈涉世家》 例如：烹炮（烹调的手艺）；烹鲜（比喻治理国家）；烹龙炮凤（形容山珍海味）；烹石（煎药）；烹炙（烹煮煎烤）；烹庖（烹治；烹煮）；烹茗（煮茶或沏茶）；烹宰（宰杀烹煮牲畜）
3.冶炼 。 例如：烹炼（冶炼、提炼、锤炼）；烹锻（烧炼）；烹金（冶金；炼金）；烹银（炼银）
4.一种烹饪方法，先用热油略炒，然后加入酱油等作料迅速搅拌，随即盛出 。 例如：烹对虾。
5.浸泡在热水中以制成（如一种饮料或其它液体） 。 例如：烹茶。
【烹】的国语辞典解释
烹 拼音：[pēng] 注音：[ㄆㄥ]
详细解释:动
1.一种烹饪方法。将食物入沸油半煎炸至熟，加佐料后略一沸滚即成。 引证：《左传•昭公二十年》：“水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪。”
2.古代一种以鼎煮人的酷刑。 引证：《战国策•赵策三》：“然吾将使秦王烹醢梁王。”《新唐书•卷八五•窦建德传》：“河间久拒守，多杀士，今力穷而下，请烹之。”
3.杀、灭。 引证：《淮南子•说林》：“狡兔得而猎犬烹，高鸟尽而强弩藏。”《史记•卷六•秦始皇本纪》：“烹灭彊暴，振救黔首，周定四极。”
名
◎肴馔。 引证：宋•陆游〈故里〉诗：“芋魁菰首君无笑，老子看来是大烹。”
【烹】的两岸词典解释
烹 拼音：[pēng] 注音：[ㄆㄥ]
详细解释:1.煮。 例如：烹茶、烹饪、兔死狗烹。
2.烹调方法，先用热油炸或煎，然后加入调味汁，迅速搅拌，快速出锅。 例如：油烹大虾。
【烹】在文言文中的意思
pēng
①烧煮。 《陈涉世家》：“卒买鱼烹食，得鱼腹中书。”
②古代一种酷刑，用鼎来煮杀人。 《史记·项羽本纪》：“吾翁既若翁，必欲烹而翁，则幸分我一杯羹。”
③杀；消灭。 《史记·秦始皇本纪》：“烹灭强暴，振救黔首，周定四极。”
①烧煮。 《陈涉世家》：“卒买鱼烹食，得鱼腹中书。”
②古代一种酷刑，用鼎来煮杀人。 《史记·项羽本纪》：“吾翁既若翁，必欲烹而翁，则幸分我一杯羹。”
③杀；消灭。 《史记·秦始皇本纪》：“烹灭强暴，振救黔首，周定四极。”
【烹】在康熙字典里的意思
【巳集中】【火字部】
〔古文〕亯【唐韻】【正韻】普庚切【集韻】【韻會】披庚切，音磅。
【說文】本作亯。
【廣韻】俗亨字。詳亠部亨字註。
【左傳·昭二十年】以烹魚肉。 又【唐韻正】古音普郞反。
【詩·小雅】或剝或烹，或肆將蹌。
【墨子·耕柱篇】鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。
【史記·越世家】蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。考證：〔【詩·小雅】或剝或烹，或肆或蹌。〕 謹照原文或蹌改將蹌。
〔古文〕亯【唐韻】【正韻】普庚切【集韻】【韻會】披庚切，音磅。
【說文】本作亯。
【廣韻】俗亨字。詳亠部亨字註。
【左傳·昭二十年】以烹魚肉。 又【唐韻正】古音普郞反。
【詩·小雅】或剝或烹，或肆將蹌。
【墨子·耕柱篇】鼎成三足而方，不炊而自烹，不舉而自臧，不遷而自行。
【史記·越世家】蜚鳥盡，良弓藏，狡兔死，走狗烹。◎按說文，玉篇，類篇，亯字俱自爲部。說文玉篇無烹字。類篇火部內始收烹字。經傳本作亨，今俗用皆作烹矣。考證：〔【詩·小雅】或剝或烹，或肆或蹌。〕 謹照原文或蹌改將蹌。
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