泹是什么意思 泹的解释 泹怎么读

【泹】的意思（怎么读，拼音）

泹 拼音：[dàn] 注音：[ㄉㄢˋ]

基本解释:
方言，将蔬菜等放在开水里稍煮一下，到快熟或刚熟的程度拿起来再加工。 例如：把豆芽放在锅里泹一下捞起来凉拌。