【煠】的意思（怎么读，拼音）
煠 拼音：[yè] 注音：[ㄧㄝˋ]
基本解释:爚。
煠 拼音：[zhá] 注音：[ㄓㄚˊ]
基本解释:①食物放入油或汤中，待沸而出称煠。
②把物品放在沸油里进行处理。
③加工金属器物，使现出光泽。
【煠】的国语辞典解释
煠 拼音：[yè] 注音：[ㄧㄝˋ]
详细解释:名
◎火光。 引证：清•王念孙《广雅疏证•卷二上•释诂》：“煠，爚也。”
动
◎(二)之又音。
煠 拼音：[zhá] 注音：[ㄓㄚˊ]
详细解释:动
◎一种烹饪方法。将食物置入热汤或热油中，待沸即出，称为“煠”。 引证：《通俗编•杂字》：“今以食物纳油及汤中一沸而出曰煠。”明•徐光启《农政全书•卷四六•荒政•救荒本草一》：“野生姜……采嫩叶煠熟，水浸淘去苦味，油盐调食。”
【煠】的两岸词典解释
煠 拼音：[yè] 注音：[ㄧㄝˋ]
详细解释:◎〈书〉火光。
煠 拼音：[zhá] 注音：[ㄓㄚˊ]
详细解释:◎烹调方法，把食物放在沸油或热汤里使熟。 例如：油煠。
【煠】在康熙字典里的意思
【巳集中】【火字部】
【廣韻】與涉切。
【集韻】弋涉切，音葉。
【玉篇】爚也。 又【廣韻】丑輒切【集韻】敕涉切，音鍤。義同。 又【廣韻】士洽切【集韻】實洽切，音。
【廣韻】湯煠。
【博雅】爚也。或作㴙。 【篇海】作。
【廣韻】與涉切。
【集韻】弋涉切，音葉。
【玉篇】爚也。 又【廣韻】丑輒切【集韻】敕涉切，音鍤。義同。 又【廣韻】士洽切【集韻】實洽切，音。
【廣韻】湯煠。
【博雅】爚也。或作㴙。 【篇海】作。
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