燉是什么意思 燉的解释 燉怎么读

燉简：炖 拼音：[dùn] 注音：[ㄉㄨㄣˋ]
详细解释:
动
◎烹调方法：
(1) 将食物加水，用文火慢煮使烂熟。 [[gray]]例如 组词：清炖、炖鸡
(2) 将食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟软。如：凤爪炖冬菇。[[/gray]] 燉简：炖 拼音：[dūn] 注音：[ㄉㄨㄣ]
详细解释:
形
◎火势旺盛。 引证：《玉篇•火部》：“炖，火盛貌。”
名
◎炖煌 组词：地名。参见“敦煌”条

燉简：炖 拼音：[dùn] 注音：[ㄉㄨㄣˋ]
详细解释:
1.烹调方法之一。将食物加入水中，用小火慢煮至烂熟。 例如：炖鸡、炖牛肉。
2.将东西放入碗中，然后将碗放在水里加热。 例如：炖酒、炖药。 燉简：炖 拼音：[dūn] 注音：[ㄉㄨㄣ]
详细解释:
◎用于地名。 例如：炖煌，绿洲名，在甘肃。现在一般写作敦煌。

【巳集中】【火字部】
【玉篇】徒昆切【集韻】徒渾切【正韻】徒孫切，音屯。
【玉篇】火盛貌。
【廣韻】火色。　又燉煌，郡名。
【漢書】作敦煌。煌大也。詳前煌字註。　又【廣韻】【集韻】他昆切，音暾。義同。　又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。