【腤】的意思（怎么读，拼音）
腤 拼音：[ān] 注音：[ㄢ]
基本解释:古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
详细解释:
◎ 腤 动词
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 。 例如：腤鸡；腤白肉；腤猪；腤鱼。
【腤】在康熙字典里的意思
【未集下】【肉字部】
【廣韻】【集韻】烏含切，音諳。
【廣韻】煮魚肉也。
【集韻】烹也。
【齊民要術】有腤雞法。 又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作。
【廣韻】【集韻】烏含切，音諳。
【廣韻】煮魚肉也。
【集韻】烹也。
【齊民要術】有腤雞法。 又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作。
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