醃是什么意思 醃的解释 醃怎么读

醃简：腌 拼音：[yān] 注音：[ㄧㄢ]
详细解释:
动
◎用盐、糖、酒等调味料浸渍食物。 引证：《水浒传•第四五回》：“宰了的牲口腌了罢，从今日便休要做买卖。” 例如：腌肉。

醃简：腌 拼音：[yān] 注音：[ㄧㄢ]
详细解释:
◎用盐、糖等浸泡（鱼、肉、蛋、蔬菜等）。 例如：腌肉、腌鱼、腌榨菜、腌咸鸭蛋。

【酉集下】【酉字部】
【廣韻】【集韻】【韻會】於嚴切，音腌。
【玉篇】葅也。
【廣韻】鹽漬魚也。
【集韻】漬藏物也。
【博雅】醃，菹也。　又【廣韻】央炎切【集韻】依廉切，音淹。又【集韻】烏紺切，音暗。義同。